Oportunidade para Produtores de Queijos
SÃO LUÍS – Os produtores de queijos e derivados lácteos do Maranhão têm uma nova chance de se destacar no mercado. O Concurso de Queijos do Maranhão está com inscrições abertas até o dia 6 de março. O evento ocorrerá nos dias 11 e 12 de março, no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Maranhão (SENAI) de Açailândia, reunindo o que há de melhor na produção local.
A competição faz parte do Projeto Inova Indústria, uma iniciativa da Federação das Indústrias do Estado do Maranhão (FIEMA), em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Maranhão (SEBRAE-MA). O principal objetivo é impulsionar a inovação, padronização e a melhoria contínua dos produtos lácteos da região.
As empresas que desejam participar devem estar formalizadas e ter sua produção no estado. Cada participante poderá inscrever até cinco produtos em diversas categorias, que incluem queijos frescos, macios, semiduros, de massa filada, além de produtos de leite não bovino, manteiga, requeijão, doce de leite e inovações tecnológicas no setor.
A seleção dos vencedores ficará a cargo de uma equipe de especialistas da área, que avaliará aspectos como aroma, aparência, textura, sabor, padronização e conformidade técnica. Os três primeiros colocados na classificação geral serão premiados com troféus, além de certificados de ouro, prata e bronze conforme a categoria.
De acordo com informações do Observatório da Indústria da FIEMA, os produtos lácteos do Maranhão que possuem selo de inspeção federal (SIF) são considerados de qualidade para exportação. Essa característica pode abrir novas oportunidades de mercado, fortalecendo a indústria local. Em 2023, o estado alcançou a marca de 420 milhões de litros de leite produzidos, correspondendo a 1,2% da produção nacional e garantindo a 26ª posição no ranking brasileiro.
Além do concurso, o Projeto Inova Indústria também prevê a realização de capacitações técnicas voltadas aos trabalhadores do setor, programadas para os dias 12 e 13 de março. Essa é uma excelente oportunidade para aprimorar conhecimentos e técnicas que podem beneficiar ainda mais a produção local.